Chăn nuôi gà đẻ là mô hình chăn nuôi phổ biến mà hầu hết trang trại nuôi gà nào cũng đang áp dụng. Gà đẻ cho sản lượng trứng lớn, có thể bán thương phẩm hoặc ấp giống, giá trị kinh tế cao, khi gà hết hạn đẻ có thể chuyển sang bán gà thịt. Để thu nhặt trứng gà kịp thời giúp bảo quản tốt nhất, bà con nên biết cách nhận biết gà mái sắp đẻ, cũng như cách bảo quản trứng gà để ấp.
I. Cách chọn giống gà mái đẻ
Để nuôi gà mái đẻ thành công thì khâu đầu tiên bao giờ cũng là chọn con giống hiệu quả, chính xác. Mỗi khu vực lại có điều kiện thời tiết khác nhau nên cần lựa chọn giống gà phù hợp với từng vùng miền.
Đối với gà mái con khi chọn nên chọn con hanh nhẹn, mắt sáng, lông bông, bụng gọn, chân mập, bóng, loại bỏ những con dị tật, sức khỏe yếu. Khi gà được 20 tuần tuổi thì cho chúng vào chuồng hậu bị để chăm sóc.
Gà mái giống tốt có đặc điểm là Đầu tròn, nhỏ; mắt to, sáng; mỏ bình thường; mào và tích đỏ tươi, đặc biệt là xương háng rộng thì sẽ đẻ tốt.
II. Cách nhận biết gà mái sắp đẻ
Có một số dấu hiệu cho biết gà sắp đẻ như Mặt đỏ, hay kêu ổ đất, cầm gà lên thì nó ú ì. Khi đưa gà trống vào gà mái không chạy mà chịu liền thì chắc chắn là gà đã chuẩn bị đẻ. Thêm nữa, thời gian gà đẻ trong ngày khoảng từ 8 tới 15 giờ, và rộ nhất là khoảng 10h sáng. Bà con nên chú ý hơn trong thời gian này.
Khi nhận thấy các dấu hiệu trên, bà con cần đảm bảo chuẩn bị tốt ổ đẻ để gà đẻ trứng đều, quả to đẹp.
III. Kỹ thuật nuôi và chăm sóc gà đẻ
Trong giai đoạn nuôi gà đẻ thì để gà đẻ tốt cần cung cấp thức ăn đủ, đặc biệt là thành phần canxi. Canxi có nhiều trong vỏ sò, vỏ trứng bà con có thể nghiền, xay mịn trộn vào thức ăn cho gà đẻ.
Quan trọng nhất là ánh sáng. Gà cần có thời gian chiều sáng từ 13-14 tiếng mỗi ngày, vào mùa đông thì cần thắp điện để chiếu sáng giúp gà tổng hợp vitamin D, tăng cường khả năng hấp thụ canxi.
Đối với gà đẻ trứng để ấp thì phải nuôi chung cùng với gà trống với tỉ lệ phù hợp tùy theo từng loại gà. Thường là tỉ lệ 1 trống 3 mái, hoặc 1 trống 5 mái.
IV. Cách thu nhặt trứng gà
Không ít trang trại, đơn vị nuôi nhỏ lẻ chưa quan tâm đến vấn đề này. Khi không thu nhặt trứng cũng như bảo quản đúng cách thì trứng sẽ không đạt tiêu chuẩn, làm giảm tỉ lệ nở thành gà con.
Thông thường, gà sẽ đẻ tầm từ 8h sáng đến 15h chiều, và đẻ rộ vào khoảng 10h sáng. Bà con chú ý khoảng thời gian này để thu gom trứng ngay khi gà nhảy xuống ổ đi ăn. Trứng nhặt càng sớm thì càng đỡ bị bẩn, vỏ trứng có một lớp phấn sần rất mỏng.
Khi nhặt hoặc làm sạch hạn chế lau mạnh làm mất lớp phấn đó. Lớp phấn có tác dụng ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào phôi làm chết phôi. Trong quá trình thu nhặt cố gắng nhặt và đặt trứng nhẹ nhàng, tránh va đập, chồng chất lên nhau quá nhiều làm nứt vỡ vỏ trứng.
V. Cách bảo quản trứng gà để ấp
Việc bảo quản trứng gà để ấp như thế nào là tốt nhất cũng là vấn đề mà rất nhiều người quan tâm. Đối với trứng khi thu về không để ở nơi nhiệt độ cao hơn 25°C, không để trứng nơi quá nhiều ánh sáng, không xếp trứng chồng lên nhau.
Bảo quản đúng cách cần thực hiện theo các bước sau:
- Xếp trứng vào khay, đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới.
- Để nơi ánh sáng yếu, thoáng mát, nhiệt độ từ 15-20oC. Nếu để nơi nhiệt độ cao thì phôi phát triển nhanh mà thấp quá thì phôi lại bị chết. Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh thì khả năng phôi chết rất cao.
- Mỗi ngày đảo trứng một lần để tránh phôi bị dính vào vỏ trứng
- Thời gian bảo quản không quá 7 ngày vào mùa đông và không quá 5 ngày vào mùa hè. Nhanh chóng cho trứng ấp hoặc vào lò ấp càng sớm càng tốt.
Bảo quản trứng đúng cách là cách tốt nhất để tăng tỉ lệ trứng nở thành công, gà con khỏe mạnh, tăng sức đề kháng. Thông thường các cơ sở, trang trại nuôi gà đẻ chuyên nghiệp sẽ có đội ngũ nhặt trứng và hệ thống bảo quản trứng rất chuyên nghiệp, đảm bảo trứng gà an toàn và nhanh chóng đưa vào lò ấp.
Trứng gà đạt tiêu chuẩn sẽ to và đồng đều, vỏ trứng trắng sáng bóng. Trứng không đạt tiêu chuẩn sẽ méo mó, không đều, vỏ mỏng, dính máu, dính bẩn. Những loại này chỉ có thể thải loại bán giá rẻ để làm trứng thương phẩm. Trứng để ấp thì phải chọn những quả chất lượng.
VI. Phương pháp ấp trứng gà nào tốt nhất?
Bên cạnh đó việc bảo quản trứng, tỉ lệ trứng nở có cao hay không còn phụ thuộc vào hình thức ấp trứng như thế nào.
Cho gà mái ấp là hình thức phổ biến mà các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ thường làm. Gà mẹ sẽ được cho ấp khi đẻ số trứng vừa đủ. Tuy nhiên, hình thức này tỉ lệ nở chưa cao, đặc biệt rất hại gà mẹ vì chúng sẽ phải nằm một chỗ, không ăn uống nhiều, vào mùa hè tỉ lệ trứng hỏng khá cao.
Hiện nay, các trang trại chăn nuôi đa phần đã đầu tư các loại máy ấp trứng hiện đại, chất lượng cho phép ấp nhiều trứng một thời gian, trứng được ấp đúng nhiệt độ phù hợp và được kiểm tra thường xuyên. Trứng được bảo quản càng tốt thì tỉ lệ nở càng cao giúp bà con có được nguồn con giống số lượng lớn, chất lượng cao.
